Ristorante Marino 1939

Il Ristorante Marino 1939 nasce dalle nostre radici pugliesi e dall’esperienza maturata a Milano, nel cuore della Galleria Vittorio Emanuele. La nostra famiglia porta con sé una lunga tradizione legata alla terra di Puglia, con la conoscenza profonda di ulivi, olive, frutta, verdura, ortaggi e dei sapori autentici del Mare Mediterraneo.

Dalla storia del Bar Marino, punto di riferimento per anni sotto la Galleria, abbiamo intrapreso un percorso di crescita che ci ha portato a trasformarci nell’attuale Ristorante Marino 1939, un luogo dove tradizione e innovazione convivono in perfetto equilibrio.

La pasta, simbolo delle nostre origini pugliesi, è il cuore della nostra cucina: preparata con passione e arricchita da condimenti che raccontano la storia e l’identità italiana.
Accanto alla pasta, proponiamo una selezione di carni cucinate con cura e rispetto per la tradizione, offrendo piatti genuini e ricchi di sapore.
Il pesce, infine, rimane il protagonista indiscusso della nostra proposta gastronomica: selezionato con attenzione e trasformato in ricette che uniscono semplicità, eleganza e innovazione.

La qualità è al centro di ogni scelta. Ogni giorno selezioniamo con cura i migliori ingredienti disponibili sul mercato, sempre alla ricerca di freschezza e autenticità, per offrire ai nostri ospiti un’esperienza culinaria che unisce tradizione e creatività.

Vi accogliamo in un ambiente elegante e curato, pensato per rispecchiare lo stile della nostra cucina e rendere ogni esperienza a tavola memorabile.

Lo Chef

Chef

Alla guida della cucina c’è lo Chef Vincenzo Immediata, che porta con sé le sue origini pugliesi e lucane, unendo tecnica, passione e creatività.
Con una profonda conoscenza delle tradizioni italiane e un costante desiderio di innovazione, lo Chef interpreta ogni piatto come un viaggio tra sapori autentici e raffinate rivisitazioni.